Ini Dia Rahasia Membuat Cireng

Cireng - Image from id.wikipedia.org

Cireng – Image from id.wikipedia.org

Siapa tak kenal cireng alias aci goreng? Makanan ini hampir selalu dapat ditemukan di pedagang gorengan. Dengan berbagai variasi cireng saat ini, mulai bermunculan took-toko atau outlet yang khusus menjual cireng. Cireng pun dimodifikasi dengan berbagai isian serta bentuk. Harga cireng pun semakin beragam tergantung dari kualitas dan popularitasnya.

Bagi penggemar cireng, banyak yang penasaran bagaimana sebenarnya cara membuat cireng. Mbah Google pun kebanjiran pertanyaan dari penggemar cireng yang mencari resep membuat cireng goreng. Tak sedikit para penggemar yang kecewa karena gagal di percobaan pertama. Masalah klasik yang sering terjadi saat membuat cireng adalah:

  1. Adonan terlalu elastis sehingga sulit dibentuk ataupun diisi
  2. Setelah digoreng, cireng terlalu keras dan alot
  3. Adonan mudah dibentuk, tapi tekstur cireng kurang liat

Setelah melalui beberapa kali percobaan, penulis dapat menganalisis penyebab dari ketiga masalah di atas. Semuanya bermuara pada proporsi adonan yang kurang tepat. Bahan dasar pembuat cireng adalah tepung kanji dan tepung terigu. Ada perbedaan pendapat di daerah ibukota, Jakarta, tentang hakikat dari tepung kanji. Ada yang mengatakan tepung kanji adalah tepung tapioka, ada juga yang mengatakan bahwa tepung kanji adalah tepung sagu. Pendapat manapun yang kamu pilih, tidak masalah. Keduanya memiliki tekstur liat setelah dimasak, pas untuk dibuat cireng.

Masalah nomor 1 dan nomor 2 terjadi apabila proporsi tepung kanji terlalu berlebihan sehingga tekstur sangat elastis dan lembek. Adonan menjadi sulit dibentuk ataupun diisi. Uniknya, jika adonan tersebut digoreng, hasilnya justru alot sekali. Cireng jenis ini masih bisa dikonsumsi saat panas, tetapi bisa sekeras batu saat sudah dingin. Adapun masalah nomor 3 terjadi apabila proporsi tepung terigu lebih banyak daripada tepung kanji. Adonan memang mudah dibentuk, diisi, maupun dimakan saat cireng dingin tapi cireng jenis ini bagai kehilangan karakteristik cireng yang agak liat saat digigit.

Dari analisis di atas, kini proporsi seperti apakah yang paling tepat untuk membuat adonan cireng? Berdasarkan pengalaman penulis, perbandingan tepung kanji dan tepung terigu untuk cireng yang ideal adalah 3:1 alias tiga bagian tepung kanji dicampur dengan 1 bagian tepung terigu. Bumbu-bumbunya? Pada dasarnya cukup ditambahkan lada yang telah dihaluskan dan garam. Kamu bisa berimprovisasi untuk menciptakan cireng terenak versi kamu. Misalnya, tambahkan santan dalam adonan cireng untuk menciptakan sensasi rasa yang gurih dan lebih lembut. Demikian juga dengan isian, kamu bisa mengisi cireng dengan bahan apapun sesuai selera kamu.

Jadi, sudah siap membuat cirengmu sendiri? Selamat mencoba.

resep cireng crispy, membuat cireng, resep adonan cireng, cara membuat cireng agar tidak keras, cara membuat adonan cireng, agar cireng tidak keras, kenapa cireng keras, tips membuat cireng agar tidak keras, cara membuat cireng crispy, cara membuat cireng agar tidak alot, cireng crispy, resep cireng tidak alot, resep cireng agar tidak keras, resep cireng tidak lembek, resep cireng yang lembut, cireng keras, Resep rahasia cireng, resep cireng lembut, cara membuat cireng lembut, agar cireng tidak alot, tips cireng tidak keras, cireng gurih, rahasia buat cireng, cara bikin cireng yang lembut, supaya cireng tidak keras, Rahasia Cireng, resep cireng gurih, cireng lembut resep, resep cireng agar tidak alot saat dingin, perlukah adonan kulit cireng menggunakan santan, pengalaman cireng, cara membuat cireng yg lembut, perbandingan aci dan terigu cireng isi, perbandingan tepung untuk adonan cireng, adonan cireng crispy, cireng alot, cara membuat cireng supaya tidak keras, kenapa cireng gk bisa dibentuk, tips agar cireng tidak keras dan alot, tips agar cireng tidak keras, tips agar cireng krispi, jenis jenis cireng, Resep cireng agar ketika dingin tidak keras, resep cireng agar tidak alot, resep bikin gorengan aci mabkol yng gurih, resep cireng, resep cireng empuk anti gagal, resep cireng awet, resep cireng bedanya pake terigu dan tidak, resep cireng bedanya pake terigu dan tdk pake terigu, Resep bikin cireng enak lembut gurih, www resep agar cireng ga alot, perbandingan tepung terigu dan tepung sagu untuk cireng, perbandingan sagu terigu cireng, perbandingan tepung tapioka dan sagu untuk gorengan, perbandingan tepung kanji dan terigu saat membuat cireng agar tidak keras, perbandingan tepung kanji dan terigu pada cireng, perbandingan tepung kanji dan terigu dalam membuat cireng, perbandingan tapioka dan terigu dalam membuat cireng, perbandingan adonan cireng, perbandingan aci dan tapioka membuat cireng, perbedaan tepung terigu dan kanji tekstur, rahasia adonan cireng isi agar tidak alot, resep adonan dasar cireng, resep adonan cireng crispy, resep adonan biar tidak alot, rahasiah adonan cireng, rahasia resep cireng yang tidak keras, rahasia membuat adonan cireng, rahasia dan tips membuat cireng, rahasia cireng ketia digoreng merekah, Rahasia bikin cirenG biar krispY apa ya?, rahasia bikin cireng, mengapa cireng alot, www agar cireng tidak alot, tips agar cireng jadi crispy, tips agar cireng gurih, tepung untuk cireng, tepung tapioka untuk cireng, Tepung sagu bisa buat adonan cireng tidak, Tepung kanji biar ga pecah, tekstur adonan cireng, supaya cireng tidak lembek saat dingin, supaya cireng tidak keras dan alot, sulitnya membuat adonan cireng, tips anti gagal buat cireng, Tips biar cireng ga keras, tips bikin cireng agar tak gagal, tkaran adonan cireng yg pas, tipsagarcirengrenyahtidaklembek, tips membuat cireng supaya tidak alot, tips membuat cireng mudah dibentuk, tips membuat cireng lembut, tips membuat cireng agar tidak, tips membentuk adonan cireng, Tips cireng supaya tidak liat, tips cireng, tips cara bikin cirwng lembut, sebab cireng terlalu keras, sebab adonan cireng keras, resepmembuatcimolagartidakpecahsaatdigoreng, resep cireng tidak alot saat dingin, resep cireng tekstur lembek, resep membuat cireng biar ga alot, resep cireng tapioka, resep cireng supaya tidak keras, resep cireng paling enak, resep cireng lembut gurih, resep cireng lembut cryspy, Resep cireng lebih bnyak terigu, resep cireng kanji, Resep cireng yang tidak alot, resep cireng yang tidak lembek dan berminyak, resep gorengan dari tepung sagu, Resep ysng membuat cireng jadi crispy, resep rahasia gorengan, resep membuat cireng yang lembut, Resep membuat cireng menjadi crispy, resep membuat cireng crispy tidak keras dan alot, resep membuat cireng crispy, resep membuat cireng bisa dibentuk, resep membuat cireng bisa di bentuk, resep mbah google, Resep gorengan supaya tidak cepat alot, resep cireng isi agar tidak keras, memilih sagu yang tepat untuk membuat cireng crispy modern, cara membuat cireng crispy dan bumbunya, cara bikin cireng, cara biar cireng tidak keras, cara agar membuat cireng tidak alot, cara agar cireng awet, buat cireng dari sagu bisa g, buat cireng biar gak alot, buat cireng agar tidak alot, bntuk adonan cireng, Bikin cireng supaya tidak pecah, bikin cireng pakai terigu, biar cireng tidak keras atau alot, cara bikin cireng krispi dan cimol, cara bikin cireng lembut, cara membuat cireng chrispi, Cara membuat cireng bisa awet dan bisa digoreng kapanpun, cara membuat cireng berbentuk, cara membuat cireng agar tidak cepat keras, Cara membuat cimol biar ga alot, Cara membuat adonan kanji digoreng, cara cireng gurih, cara buat cireng biar gak lembek, cara buat cireng agar tidak alot saat sudah dingin, cara buat cireng agar sedikit keras setelah di goreng, cara bikin cireng supaya gak lepek, biar adonan cireng tidak pecah saat dibentuk, beda kanji dg tapioka pada gorengan, agar cireng tdk mudah alot, agar cireng lembut, agar cireng bisa crispy, agar cireng awet, agar adonan cireng mudah di bentuk bagus, agar adonan cireng empuk ketika di makan, agar aci tidak alot, agak cireng tidak keras, adonan gorengan biar rental, adonan cireng melumer kenapa?, adonan cireng isi yang tidak alot, agar cireng tidak alot saat dingin, agar cireng tidak keras saat dingin, bahan yg digunakan untuk bikin cireng crispy, bagaimana membuat cireng supaya crispy, bagaimana caranya agar adonan lembek, bagaimana cara membuat cireng yang lembut, bagaimana cara cireng biar crispy, Bagaimana cara agar adonan tepung kanji tidak keras, apa penyebab saat menjadi keras dan alot, apa penyebab cireng menjadi alot, agar cireng tidak lembek saat dingin, agar cireng tidak keras setelah digoreng, agar cireng tidak keras setelah di goreng, aci yang keras dan susah di bentuk, cara membuat cireng goreng, membuat cireng terlalu keras, gorengan tepung terigu kanji di kuah pecah, goreng cireng ngk pecah, gimana caranya biar cireng jd cryspi, gimana agar cireng tidak keras, gagal membuat cireng, gagal membuat adonan cireng, cra membuat agar agar biar lembut dan keras, cireng yang lembut ga keras, cireng yang bisa dibentuk, cireng terlalu molor kenapa ya, cireng supaya tidak terlalu alot, jenis aci untuk cireng, jenis sagu untuk cireng, membuat cireng crispy, membuat cireng agar tidak keras dimakan, membuat cimol agar tidak keras, membuat adonan agar aci tidak pecah, membuat aci crispy, Kulit cireng pecah, komposisi sagu dengan terigu biar gorengan tidaj alot keras, Kenapa membuat cireng gagal?, kenapa kalau bikin cireng selalu keras, kenapa cireng lembek, jenis tepung dan sagu untuk cireng, cireng supaya ga alot, cireng pake tepung terigu biar apa ya?, cara mencetak cireng, cara menbuat adonan terigu supaya tidak keras, cara membuat cireng yng lembut, cara membuat cireng yang tidak alot, cara membuat cireng yang merekah, cara membuat cireng yang liat, cara membuat cireng yang alot, cara membuat cireng tetap jeras, cara membuat cireng supaya tidak pecah, cara membuat cireng supaya tidak alot, Cara membuat cireng mudah dibentuk, cara mengisi cireng isi, cara rahasia membuat adonan cireng yang lembut dan crispi, cireng pakai sagu asli, Cireng lembut, cireng keras kenapa, cireng kenapa bisa keras, cireng isi gurih, cireng goreng lembut, cireng ga alot, Cireng dingin alot keras, cireng crispy tanpa santan, cireng biar tidak keras, cara tepat membuat cireng, Cara Membuat Cireng Isi Agar Tidak Alot

Kirana Reine

Seorang blogger yang sangat mencintai buku, games, dan kuliner. Content writer dengan background pendidikan yang unik, yaitu teknik elektro. Ibu rumah tangga dengan dua putra ini menekuni dunia tulis menulis sejak usia belia. Penulis dapat dihubungi melalui email kirana.reine@gmail.com.

Leave a Reply

Baca Jugaclose